作为化州人
还记得你的第一条项链长什么样吗?
绝大多数人都想不起来了。
当你看到这个的时候
你会不会马上说:
对,这就是我人生中的第一条项链!
这个相信好多人都玩过,特别是女孩,爱美嘛,
挂脖子上当项链、手腕上当手链、耳朵上当耳坠,
限量版红薯叶项链、手链、耳坠~~~
说到红薯叶,这让小编想起了一个笑话:
有一个城里人特别喜欢吃红薯叶。
一次去乡下探亲,
特意买几捆红薯叶带给亲戚。
还高声说:
“这可是城里的美味,放到火锅里是最好吃的;
你们乡下人是无法吃到的。”
几个小孩童言无忌说:
“姐姐,我们这里的红薯叶一般是拿来喂猪的!”
红薯叶,又叫番薯叶,在化州地区甚至被叫做猪藤叶。
因为在以前这种番薯的叶子只是用来喂猪或其他牲畜的。
以前化州农村养猪的家庭家家户户基本都会有种,
可谓普通得不能在普通了。
但是随着红薯的保健价值被发现,红薯叶也被拉上了舞台,跟着红薯沾了光。
最近,,
红薯叶名列十大抗氧化蔬菜前列,并将其列为高营养蔬菜品种。
红薯叶开始“走红”欧美,美国把红薯茎尖嫩叶列为航天食品,
日本把它称为美味保健食品,而在香港,它被视为"蔬菜皇后",
"长寿蔬菜"及"抗癌蔬菜"。
番薯叶的功效
排毒
含丰富叶绿素,
能够“净化血液”,帮助排毒。
提高免疫力
含有比一般蔬菜
高5~10倍的抗氧化物,
能提高免疫力,“预防感冒”。
预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶,
就可补充人体一天所需的
铁质及维生素A、C、E。
预防高血压
富含钾,有助血压控制,
预防高血压。
改善便秘
丰富的膳食纤维,
可促进肠胃蠕动,
预防“便秘及痔疮”。
抗癌
含有丰富的多酚,
能预防细胞癌变。
改善更年期症状
富含植物固醇,
可以达到与荷尔蒙类似的
调节身体机能的功效。
促进乳汁分泌
含有黄酮类化合物等物质,
能促进乳汁分泌。
强化视力
有丰富维生素A,可强化视力。
谁不适合吃番薯叶?
肠胃消化力不佳的人,
肾病患者,不宜过多食用。
现在红薯叶已经成为是化州人餐桌上的“常客”,日常的做法有蒜蓉炒红薯叶、酸笋炒红薯叶、红薯叶炖冬瓜等。
将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。
炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,
加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,
加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;
将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,
放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,
倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,
倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。
番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,
烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。
我们都知道番薯地原产于南美洲,我们很少听到
过南美洲的原住民---印第安人,会得癌症。
证明吃红薯叶确实是有很大的保健价值,好吧,
既然它这么厉害,那也让我做一头猪吧。
薯叶这么厉害,还不赶快告诉家人!