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带有中国特色文化的东西一向很难传神地翻译出，尤其是菜名。之前小编有和大家一起分享过如何用准确的英文向外国人介绍中国的传统（回复“selection6”可温习一下），今天小编仍旧带着大家跟着Chinadaily新鲜出炉的“舌尖上的中国2”4—7集美食翻译，来学习下中国特色菜名的翻译。
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第四集 《相逢》Encounters美味菜名双语对照
小鸡炖蘑菇 Stewed chick with mushroom
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烩南北 Stewed mushrooms with winter bamboo shoots
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重庆火锅 Chongqing hot pot![]()
北京涮肉火锅 Beijing instant-boiled sliced mutton hot pot![]()
云南菌子火锅 Yunnan mushroom hot pot![]()
潮汕牛肉火锅 Chaoshan beef hot pot![]()
鸡蛋仔 Egg puff![]()
粉圆 Tapioca Pearls![]()
烤香肠 Toasted sausage![]()
葡式焗扇贝 Portuguese-style baked scallops![]()
豆腐蒸桂花鱼 Steamed mandarin fish with tofu![]()
金汤水煮鳜鱼 Stewed mandarin fish in pumpkin soup![]()
水煮海鲜 Poached seafood![]()
盆菜 Poon choi / basin meal![]()
西湖醋鱼 West Lake fish in sweet and sour sauce![]()
鲤鱼焙面 Sweet-and-sour carp baked with noodles![]()
开封灌汤包 Kaifeng soup dumplings![]()
杭州小笼包 Hangzhou soup dumplings![]()
片儿川 Noodles with preserved vegetable![]()
罗宋汤 Borscht![]()
炸猪排 Fried pork chop![]()
牛肉球 Steamed beef ball![]()
纳仁 Stewed mutton with noodles![]()
大盘鸡 Saute spicy chicken with potatoes![]()
架子肉 Meat roasted on skewer![]()
烤包子 Roasted stuffed bun![]()
拉条子 Xinjiang noodles![]()
上海桂花糕 Shanghai osmanthus cake![]()
红烧牛肉面 Braised beef noodles![]()
壳菜肉/淡菜 Dried mussel meat![]()
《舌尖上的中国2》第六集《秘境》 Realm of Secrets 美味菜名双语对照
酸辣华子鱼 Hot and sour Amur ide
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沙蟹汁 Ghost crab extract
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韭花酱 Leek flower sauce
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羊肚包肉 Roasted mutton wrapped in lamb tripe
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红柳枝烤羊肉 Roasted mutton cubes on rose willow branch
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手抓羊肉 Boiled mutton / Mutton eaten with hands
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馕 Xinjiang naan
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清蒸石斑鱼 Steamed grouper
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清蒸鱼干 Steamed dried fish
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清蒸虾干 Steamed dried shrimps
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炒鸡枞 Fried termite mushroom
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《舌尖上的中国2》第七集《三餐》美味菜名双语对照
煎饼果子 Pancake rolled with crisp fritter
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面窝 Chinese doughnut
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三鲜豆皮 Seafood tofu
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热干面 Hot-and-dry noodles
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艇仔粥 Tingzai porridge
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肠粉 Steamed vermicelli roll
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干蒸烧卖 Siu Mai (Steamed pork dumplings)
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榴莲酥 Crispy durian cake
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虾饺 Steamed shrimp dumpling
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咸鸭蛋 Salted duck egg
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剁椒蒸鱼头 Steamed fish head with peppers
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蒿子粑粑 Crown daisy rice cake
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干子烧肉 Braised dried tofu with pork
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时蔬彩虹蛋糕 Seasonal vegetables rainbow cake
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冰皮月饼 Snow skin mooncake
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生煎包 Pan-fried bun stuffed with pork
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锅盔 Guokwei/ Dried bun
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豌杂面 Noodles with peas and meat sauce
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麻辣鸡 Chicken with cayenne pepper
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酸木瓜煮鱼 Stewed fish with pickled papaya
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爆炒见手青 Stir-fried Jian-Shou-Qing mushrooms
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（来源：Chinadaily)
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