关于缙云麻鸭的传说,很多缙云人还不知道!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


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仓颉沮诵得鸟蛋,缙云从此有麻鸭

仓颉好心肠,沮诵轮流孵鸟蛋。

野鸟叫嘎嘎,捏扁尖嘴住溪滩。

黃帝把旨下,从此每日勤生蛋。

鸟左加一甲,缙云始有野麻鸭。

        仓颉和沮诵救孵的野鸟               

被黄帝捏扁嘴拔去爪尖儿的野麻鸭

传说轩辕黄帝要找个好地方修道成仙,一路南行来到缙云仙都,但见仙都步虚山上“云凝碧汉,气贯群山。”,是采药炼丹、得道成仙之地。于是,黄帝就率领他的一些臣子及侍从在步虚山上住下。

是日,黄帝命仓颉和沮诵,在离步虚山不远的紫芝坞去釆集炼仙丹的草药。二人一路行来,忽听得练溪边草丛里传来“嘎嘎”的叫声,二人连忙钻进去看,却见一只黃色野猫死咬着一只毛色象麻雀的母野鸟。这野鸟长着尖尖的嘴,全身披着黄里带麻的灰色羽毛,母野鸟原来会飞会逃,只是为了保护草丛里的一窝蛋,所以被野猫咬住了。
     二人赶紧把野猫赶跑,可是母野鸟被野猫咬伤,喘不过气来,终于死在蛋窝旁边。
      “母野鸟原来正在孵蛋,眼下死了,这窝蛋怎么办呢?”仓颉捧着一窝余热未消的野鸟蛋,来回踱步,不知如何是好。
    沮诵抓了抓头皮说:“还能怎么办,我们来孵呗。”
    仓颉和沮诵把蛋拿回家去,轮流揣在怀里,你孵一宿,他孵一夜,过了二十来天,倒真的孵出一窝毛茸茸的小野鸟来,这些小野鸟走起路来摇摇晃晃,可爱极了。

过几天仓颉和沮诵轮流孵野鸟的事被轩辕黄帝知道了,便命仓颉和沮诵带小野鸟给他看看。黄帝见这些小野鸟非常可爱。但就是长着尖锐的嘴啄食,黄帝心想这小畜牲尖尖的脚爪子和嘴,若啄人必然很痛,于是撮起拇指和食指拔去小野鸟的脚爪子,捏扁小野鸟的嘴,并对小野鸟下达圣旨:“长大后每天下蛋一枚,暂在步虚山脚的练金溪里生存”。小野鸟自是遵旨,到练金溪生活去了。

仓颉和沮诵是黄帝的造字官员,他二人受鸟兽足迹的启迪,集中了劳动人民的智慧,呕心沥血数十载,搜集、整理流传于先民中的象形文字符号并加以推广和使用。看到这野鸟被黃帝捏扁了嘴煞是好笑,而且叫的声音“嘎嘎”和甲字同音,于是二人一合计便在鸟字左边加一甲字,成为现在的鸭字,再由于全身披着黃灰色的羽毛象麻雀一样,就命名为野麻鸭。从此缙云仙都步虚山脚的练溪里就多了一群野麻鸭了。



二、黄帝丹成百神觞,丹炉烤出野鸭香

缙云步虚山,黄帝铸鼎炼仙丹。

功成觞百仙,天廷美味众神啖。

野鸭欲成仙,上炉偷丹坠火间。

轩辕喜得鲜,私藏佳肴在胸前。

惊呼“天赐鲜”,哪管众仙心里谗。
遵旨去练溪砾滩生活的野麻鸭  

话说黄帝领着众臣子踏遍七十二峰,采得几十味药材,洗净晒干,汲来仙水洞之水,就在天柱峰顶上铸鼎垒灶生火,炼起丹来。最后终于炼成不死金丹。

黄帝祝贺炼成不死金丹,下令在缙云山觞百神。轩辕黄帝令三界诸神、诸佛、诸灵戒业三天,向诸路神仙寄梦(发出请帖)

诸路神仙风风火火直奔缙云仙都而来。一路上那风伯立于云端划拳弄掌,狂飙四起;雷公电母上下翻腾,顿时震雷过耳,驰电耀眼,电闪雷鸣之后,大雨滂沱。风过雨停,大地回黄转绿,原野郁郁芊芊;桃蹊柳陌,花香鸟语,又是一番柳暖花春之景。

是日由于众神的座骑闲放四处,缙云山热闹非凡,只见那紫烟绕香,瑞气青袅,春日温惠,矞云柔缓。练金溪畔金凤和鸣,频观松林龙云舞,林中烟笼雾锁,翳鸟飞旋,百兽长啸声声传。山上有赤豹逸虎,草坡有珍禽仙鹤。琪花瑶草不谢,瑶林琼树长春。玉燕飞旋过,林中麒麟走趫迅,真个是圣境藏百仙。

这次轩辕黄帝举办的觴百神盛宴,真是一次诸路神仙大集会,天廷美味大盛展,胜于王母瑶池蟠桃盛会。

话说练金溪畔里轩辕黄帝和仓颉沮诵造就的一群野鸭,闻得步虚山坳鼓乐喧天,金凤和鸣,紫烟绕香,瑞气青袅热闹非凡。纷纷飞上步虚山观看热闹。原来是轩辕黄帝为了庆贺长生不死金丹成功炼成,在此设宴觞请百神。这群野鸭暗自思量,听说轩辕黄帝炼成的不死金丹,吃上一夥便能长生不老得道成仙。如果我们有幸能吃上一夥仙丹,我们野鸭也能快速俢成正果得道成仙,今后便可不在练溪河畔讨生活了,于是这群野鸭寻思着想去鼎湖峰上的炼丹炉去转转,如果运气好的话或许在炼丹炉边能找到一夥轩辕黄帝遗落的仙丹。这群野鸭振翅上了鼎湖峰,这群野鸭在炼丹炉旁找了半天连仙丹的粉末也没有碰上,想想还是趁轩辕黄帝不在,去炼丹炉里偷一夥更省事,这群野鸭上了炼丹炉顶,但见炉里血红滚圆的仙丹有几十夥,野鸭馋涎欲滴,带头的两只冒着炉内高温直扑炉底,可忴这两只野鸭被炉火烤得皮酥肉烂,其余的野鸭一惊四散。练丹炉的高温把这两只野鸭烤得香气四溢,异香满山,因为轩辕黄帝炼丹时加入了几十味植物香料,刚好成了烤野鸭的特殊香料。

是日轩辕黄帝怕神多杂乱,一来怕仙丹被盗,二来考虑到安全大亊,亲自上峰来巡查。在半路上便闻到异香朴鼻,近前一看,只见丹炉内两只野鸭被炉火燒烤得滋滋冒油,轩辕黄帝赶紧把香气四溢的烤野鸭藏在怀中,匆匆下山。

轩辕黄帝回到诸神觞酒的步虚山坳中,席间众神仙皆闻香惊色,以为黄帝私自亨受美味,心想:这轩辕未免也太小气了。

觞酒结束后,诸路神仙各自返回天廷,但心中一直在挂念此行仙都只闻其香不知其味的仙都美食——“丹炉烤野鸭”!直呼“遗憾!”

其实,我们缙云之所以被称为“麻鸭之乡”,那是因为麻鸭便是由轩辕黄帝和仓颉沮诵二位左右史官造就的野鸭,经驯化家养而成的。缙云麻鸭特别会下蛋,每年可产300多枚,是由于当年轩辕黃帝给下的圣旨:“每天下蛋一枚”。自古就有缙云人成群饲养之,只不过后人的饲养规模越来越大,走遍大江南北而惠及民生。


三、轩辕回访步虚山、麻鸭山珍煲仙湯

御厨伊丞相,传授秘谱入虞家。

老鸭煲老汤,名贵中药汤中加。

养生补五脏,消毒清热补虚劳。

虞氏好儿郎,五莲星耀远名扬。


虞大厨为轩辕黄帝做出来的老鸭湯

    话说轩辕黄帝在缙云步虚山仙丹练成骑龙上天廷后,由于天廷亊务繁忙一直不得有遐,公元前1666年的有一天,黄帝掐指一算自己在仙都升天至今若以凡间四季为年计算,距今已近1000多年了,于是起了去凡间以前炼丹升天的仙都去走走念头。

是日,轩辕黄帝带着贴心随从来到凡间仙都。轩辕黄帝的突然到来,他的子孙商汤皇帝和仙都的老土地慌了手脚。

    是日,商汤皇帝急急带着相国伊尹早早来到仙都,下旨仙都老土地接待老祖宗吃饭的大事。

相传在我国商代,有一位非同凡响的厨师,他就是商汤王的御厨,名叫伊尹。伊尹遇事喜欢动脑筋,又勤于动手实践,烧制的菜肴味美可口。由于他技艺超群且为人忠厚,深得汤王赏识,闲暇之时,二人常在一起说古谈今。伊尹讲得最多的当然是烹饪,除此之外,他还懂得不少医药知识,与汤王有时也探讨一些医学上的问题。伊尹由厨入宰的经历,从史料记述中可知,伊尹先是当过奴隶的,幼年的时候寄养于庖人之家,得以学习烹饪之术,长大以后成为精通烹饪的大师。并由烹饪而通治国之道,说汤以至味,成为商汤心目中的智者贤者,被任用为相,影响较大。

于是,仙都老土地带着当地的虞大厨去向伊尹讨教,伊尹说:“老祖宗在天廷吃的是奇珍美味,我们用仙都当地特产缙云麻鸭配以当地山珍,利用各种烹饪手法做出当地特色的菜肴,换换老祖宗的口味,我想他老人家肯定会喜欢,并当面传授虞大厨一套做老鸭汤的秘方和烹饪方法。”

果不其然,虞大厨做的这道老鸭汤,轩辕黄帝吃喝得开心极了,夸奖说:“缙云麻鸭好吃,缙云老鸭汤好喝”。

虞大厨做老鸭汤的绝活由缙云虞氏族人后代传承下来,而且立下了传男不传女的规矩,直至如今虞家“养生老鸭汤”仍为不传之秘。

▍综合:卤鸭卤缙云麻鸭

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